COSTA RICA 40% – 36H

H Costa Rica ηγείται της εκστρατείας για την διαφύλαξη των φυσικών πόρων. Έχει ένα πολύμορφο και ακμαίο οικοσύστημα που παρέχει τις τέλειες συνθήκες για την ανάπτυξη βιώσιμου κακάο. Το κακάο στην Grand Cru Costa Rica προέρχεται απο την  Finca La Amistad στα βόρεια της χώρας και ενσωματώνει 95 εκτάρια, 20% εκ των οποίων είναι τροπικά δάση. Το ζεύγος των Ελβετών Ruth και Ernst Brugger είναι οι ιδιοκτήτες της φάρμας. Έχουν αφοσιωθεί στην φύτευση και ανανέωση πρώτης ποιότητας ευγενούς κακάο για πάνω απο 7 χρόνια.

Κύρια σοδειά:  Δεκέμβριος – Φεβρουάριος.

Αυτή η ισορροπημένη κουβερτούρα ξεχωρίζει μέσα απο μια αρμονία κακάο και γάλακτος. Απελευθερώνει κομψά αρώματα. Η γεύση καραμελωμένων αμυγδάλων πλαισιώνεται απο ελαφρύ μέλι. Η περιπέτεια αυτής της σοκολάτας γάλακτος τελειώνει με  την γεύση γλυκιάς, ώριμης μπανάνας.