ELVESIA RÉPUBLIQUE DOMINICAINE 42% – 30H

Περίπου 200 χρόνια πριν, Ελβετοί μετανάστες εγκαταστάθηκαν στην χερσόνησο Samana, στην Δομινικανή Δημοκρατία. Ίδρυσαν την φυτεία “Hacienda Elvesia” και ξεκίνησαν τη καλλιέργεια Criollo και Trinitario. Σύντομα τα αρωματικά φρούτα έγιναν περιζήτητη πρώτη ύλη για τις μεγαλύτερες Ευρωπαϊκές Σοκολατοποιΐες. Για τις ανάγκες των μεταφορών οι Ελβετοί κατασκεύασαν σιδηρόδρομο απο την φυτεία ως το λιμάνι  Cano Hondo, το οποίο σέβεται το περιβάλλον και είναι αρμονικό με την φύση. Η Hacienda προσφέρει εργασία σε περίπου 60 ανθρώπους.

Κύρια σοδειά: Οκτώβριος – Μάρτιος

Οι κουβερτούρες Elvesia είναι πιστοποιημένο προϊόν.

Elvesia 74% – 72 h: Bio Knospe
Elvesia 42% – 30 h: Bio Suisse

Bio Suisse-Certification
Product list Bio Suisse

Μια αρμονική κρέμα με άρωμα καραμέλα και τόνο όξινου κακάο. Απελευθερώνει μία αίσθηση ώριμης μπανάνας και ολοκληρώνεται με νότες βανίλιας και βύνης.