Marshmallow Φράουλα

Βανίλια και Φράουλα σε σκόνη για σοφτ, γευστικά  μαρσμέλοου σε όλα τα σχήματα. Τέλεια για διακόσμηση παγωτού, τούρτας και καπκέικ.

Συστατικά

Ζάχαρη, δεξτρόζη, σιρόπι γλυκόζης, ζωική ζελατίνη, φυτικές πρωτεΐνες, πηκτίνη, φράουλα 1%, χρωστική παντζάρι, οξινιστής κιτρικού οξέος. καρυκεύματα.

Χρήση

1kg μαρσμέλοου φράουλα σε 200γρ βραστό νερό. Χύνουμε το προϊόν στον ζυμωτή και αργά ανακατεύοντας ρίχνουμε το βραστό νερό. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πυκνή, σταθερή μαρέγκα. Διαμορφώνουμε ελεύθερα και πασπαλίζουμε με κορνφλαουρ και δεξτρόζη. Αφήνουμε να στεγνώσει για τουλάχιστον 24 ώρες