Μους λεμόνι

Συστατικά

Φρουκτόζη, δεξτρόζη, χυμός λεμονιού 1%, ζωική ζελατίνη, αποβουτυρωμένο γιαούρτι σε σκόνη 3%, άμυλο καλαμποκιού, οξινιστής κιτρικού οξέος,  καρυκεύματα.

Χρήση

300γρ μους πορτοκάλι, 1 λίτρο φρέσκια κρέμα, 350γρ νερό. Ζυγίζουμε τα υλικά, αναμιγνύουμε και χτυπάμε. Καταψύχουμε σε αρνητική θερμοκρασία και αρνητική για μακρά συντήρηση.