Armonica

Το Armonica απο την Fugar είναι ένα μίγμα απο γάλα και σκόνη κρέμας με φυσικές ίνες, για κρεμώδη παγωτά. Επαναπροσδιορίζεται το ζωικό λίπος. Προστίθεται πλήρες γάλα στο αποβουτυρωμένο γάλα Alpine και σκόνη κρέμας. Η ζάχαρη είναι κυρίως καστανή. Η δομή ενός καλού παγωτού οφείλεται στις φυτικές ίνες και κόμμι γκουάρ και χαρουπιού εξαιρετικά αγνών. Το αποτέλεσμα ένα απαλό παγωτό με ξεχωριστή ταυτότητα λόγω και της εκπληκτικής απορρόφησης αέρα.

Συστατικά

δεξτρόζη, καστανή ζάχαρη, σκόνη κρέμας, πλήρες γάλα σε σκόνη, σιρόπι γλυκόζης, φυτικές ίνες, κόμμι γκουάρ και χαρουπιού, πρωτεΐνη γάλακτος, φυσικά καρυκεύματα, αλάτι.

Χρήση

500g βάση σε 1 λίτρο καυτό νερό.