Caterina’s Clouds (Τα σύννεφα της Κατερίνας)

Οι τεμαχισμοί (κατακερματισμοί) του Leonardo

Σε σκόνη για παγωτό , με γεύση λεβάντα. Αυτό το παγωτό ξυπνά την παιδική ηλικία του Leonardo, την ανάμνηση της μητέρας του Κατερίνας της οποίας το άρωμα έφερε την έντονη μυρωδιά λεβάντας. Με αποβουτυρωμένο γάλα και φυσικό εκχύλισμα λεβάντας.

Συστατικά

ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, πρωτεΐνη γάλακτος, ινουλίνη, διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, φυσικό εκχύλισμα λεβάντας 0,7%, σταθεροποιητές γκουάρ ξανθάνης, εκχύλισμα βανίλιας.

80-100 g υλικού, 2,1 kg καυτό νερό και 0,7 kg φρέσκιας κρέμας 35% λιπαρά. Ανακατέψτε τα συστατικά και τοποθετήστε στην παγωτομηχανή.