Βάση για αποξηραμένα φρούτα

Κρύα επεξεργασία

Αυτή η βάση προορίζεται για παγωτό με αγνές πάστες και αποξηραμένα φρούτα. Δεν χρειάζεται παστερίωση και φρέσκια κρέμα. Η κρύα επεξεργασία είναι άμεση και γρήγορη.

Συστατικά

Καστανή ζάχαρη, δεξτρόζη, κόμμι χαρουπιού, ινουλίνη.

Χρήση

900γρ βάσης , 2,6 kg γάλα και 350γρ πάστα. Ανακατέψτε με μπλέντερ και τοποθετήστε στην παγωτομηχανή.