Pannacotta σε σκόνη

Επιδόρπιο απο σχολή ζαχαροπλαστικής. Εύκολο στην χρήση.

Συστατικά

αποβουτυρωμένο γάλα, ζάχαρη, δεξτρόζη, ζωική ζελατίνη,  άμυλο καλαμποκιού, κρέμα σε σκόνη, αλάτι, καρυκεύματα.

Χρήση

200γρ προϊόν συν 500γρ φρέσκια κρέμα. 200γρ πανακότα σε σκόνη. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτοντας το υλικό και χτυπούμε με “Α”. Βράζουμε, γεμίζουμε τις φόρμες και αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε και καταναλώνουμε απο το ψυγείο σε θετική θερμοκρασία και καταψύκτη για μακρά συντήρηση.