Real cover blanc

Γεύση λευκή σοκολάτα με βούτυρο κακάο

Μια λεπτή αλοιφή εύκολη για επάλειψη που εντείνει την γεύση της σοκολάτας. Αποτελεί σημείο αναφοράς στην ζαχαροπλαστική.

Συστατικά

αποβουτυρωμένο γάλα, ζάχαρη, βούτυρο κακάο 20%, νερό, σιρόπι γλυκόζης, χρωστική Ε171, καραγενάνη, οξινιστής κιτρικού οξέος, λεκιθίνη σόγιας, σορβικό κάλλιο.

Χρήση

Ζεσταίνουμε το προϊόν στους 30-31°C ανακατεύοντας λίγο για να αποφύγουμε την απορρόφηση αέρα. Γλασάρουμε σε τούρτες και semifreddo. Ανακατέψτε πριν τη χρήση. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.