Real cover ciok

Γεύση μαύρης σοκολάτα με βούτυρο κακάο

Μια λεπτή αλοιφή εύκολη για επάλειψη που εντείνει την γεύση της σοκολάτας. Αποτελεί σημείο αναφοράς στην ζαχαροπλαστική.

Συστατικά

ζάχαρη, νερό,  μαύρη σοκολάτα για επικάλυψη 16%, βούτυρο κακάο, κακάο, σιρόπι γλυκόζης, χρωστική Ε171, καραγενάνη, οξινιστής κιτρικού οξέος, λεκιθίνη σόγιας, σορβικό κάλλιο.

Χρήση

Ζεσταίνουμε το προϊόν στους 32-33°C ανακατεύοντας λίγο για να αποφύγουμε την απορρόφηση αέρα. Γλασάρουμε σε τούρτες και semifreddo. Ανακατέψτε πριν τη χρήση. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.