Vegan custard

Μίγμα σε σκόνη με βανίλια, για γέμιση κρουασάν, τάρτες και επιδόρπια αυστηρά vegan. Πολύ εύκολο στην χρήση και κατάλληλο για φούρνο.

Συστατικά

Καστανή ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, βούτυρο κακάο σε σκόνη, φυτικές πρωτεΐνες, γάλα καρύδας σε σκόνη, μαλτοδεξτρίνη, σιρόπι γλυκόζης, κόμμι χαρουπιού και γκουάρ, καρυκεύματα, χρωστική annato.

Χρήση

400g υλικού ανα 1000 g νερό. Βάζουμε ζεστό νερό στο Kitchenaid και προσθέτουμε το μίγμα. Χτυπάμε για περίπου λίγα λεπτά. Κατάλληλο για ψήσιμο. Ο πιθανός σχηματισμός σβόλων οφείλεται στην παρουσία βουτύρου κακάο.