Brittle ουδέτερη βάση

Ένα επιδόρπιο με απλή και ευέλικτη βάση, ιδανική επίσης για βάφλα παρφέ, διακόσμηση παγωτού, ενεργειακές μπάρες κτλ. Χρησιμοποιείται σκέτο ή με προσθήκη καρπών, σουσαμιού, κακάο και καφέ. Διαμορφώνεται χειροποίητα ή με φόρμες σιλικόνης με λεπτά σχήματα και πολλά διακοσμητικά στοιχεία.

Συστατικά

Δεξτρόζη, ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, βούτυρο κακάο, ορρό γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας.

Χρήση

Απλώστε το μείγμα στη φόρμα ή το χαρτί. Ανακατέψτε 500γρ προϊόντος με 300γρ καρπών. Ψήστε για 8-9 λεπτά στους 190-200 με ανοιχτή βαλβίδα. Μόλις κρυώσει διαμορφώνουμε τις συνθέσεις.