Biancherò

Βάση σε σκόνη για τούρτα, semifreddo και παγωτό ξυλάκι. Με φρουκτόζη, χωρίς σακχαρόζη.

Συστατικά

Δεξτρόζη, φρουκτόζη, άμυλο, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, πρωτεΐνες γάλακτος.

200γρ  Biancherò ανα λίτρο γρέσκιας κρέμας. Χτυπήστε σε planetary για μαλακή συνοχή. Απεριόριστη ποικιλία γεύσεων με προσθήκη πάστας(φουντούκι, φράουλα, μασκαρπόνε), με 100-150 γρ ανα λίτρο κρέμας. Σε περίπτωση χρήσης πάστας χωρίς ζάχαρη συστήνεται η προσθήκη 70-100γρ γλυκαντικών(μέλι, φρουκτόζη κτλ.).