Chili Pepper Extra Shine

I pasticci di Leonardo – Οι τεμαχισμοί (κατακερματισμοί) του Leonardo

H μοντέρνα  και συνετή χρήση αυτού του μπαχαρικού δημιουργεί ένα πικάντικο γλάσο που μας “τσιμπάει”, χωρίς υπερβολή, με σκοπό να βελτιστοποιήσει την γεύση. Βρίσκουμε την καυτερή πιπεριά με φυσικές χρωστικές και το εκχύλισμα πάπρικας με ανθοκυανίνη. Το φωτεινό κόκκινο του γλάσου εντυπωσιάζει. Όπως και όλη η σειρά extra shine είναι κατάλληλο για τούρτα, μοντέρνο semifreddo, παραμένοντας λαμπερό κρεμώδες και μαλακό σε αρνητικές θερμοκρασίες.

Συστατικά

ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, νερό, πυκνωτικό αμύλου και καραγενάνη, άμυλο καλαμποκιού, οξινιστής κιτρικού οξέος, ανθοκυανίνη, φυσική χρωστική πιπεριάς τσιλι, σορβικό κάλλιο.

Χρήση ελεύθερη σε τούρτες και semifreddo. Ανακατέψτε πριν τη χρήση.