Crema catalana mix

Επιδόρπιο απο σχολές ζαχαροπλαστικής. Εύκολο στην χρήση.

Συστατικά

Φρουκτόζη, άμυλο, αποβουτυρωμένο γάλα, καρυκεύματα, χρωστική annato.

Χρήση

180γρ προϊόν, 500γρ φρέσκια κρέμα, σε συνταγή 10 σερβιρισμάτων των 100γρ. Ζεσταίνουμε το μείγμα, προσθέτοντας αργά γάλα και κρέμα και χτυπούμε να γίνει λείο χωρίς σβόλους. Βράζουμε και χτυπάμε για 30”. Βάζουμε την κρέμα στην φόρμα αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στην ψύξη για 1-2 ώρες. Βγάζουμε απο το ψυγείο, πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη, καραμελώνουμε και σερβίρουμε. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.