JAVA 64% – 72H

Το κακάο απο την Ινδονησία καλλιεργείται στα ανατολικά βουνά της Java. Απαγορεύεται η προμήθεια κακάο απευθείας απο συνεταιρισμούς στην Ινδονησία και όλες οι αγοροπωλησίες ελέγχονται απο την κυβέρνηση. Οι μεταφορές γίνονται απο το λιμάνι της Surabaya ανατολικά της Java.

Κύρια σοδειά: Μάρτιος -Ιούνιος.

Ένας αρμονικός συνδυασμός πλούσιου κακάο και δυνατού καφέ με μια παρέμβαση καπνού. Η παραδοσιακή επεξεργασία απελευθερώνει άρωμα βατόμουρου. Ολοκληρώνεται με μια γεμάτη γεύση γλυκού αποξηραμένου σύκου.