MARACAIBO CRIOLAIT 38%

Η καλλιέργεια κακάο “Sur del Lago” βρίσκεται στην Bενεζουέλα, κοντά στην λίμνη Maracaibo. Στου πρόποδες των Άνδεων υπάρχει μια έκταση κακαόδεντρων. Δεν υπάρχουν συνεταιρισμοί εκεί, Για αυτό το λόγο η Felchlin Switzerland συνεργάζεται με την οικογένεια Franceschi. Είναι ενεργοί καλλιεργητές για γενιές και διαχειρίζονται ανώτατης ποιότητας κακάο , και τον έλεγχο ποιότητας και επεξεργασίας πριν αυτό διακινηθεί στη Ευρώπη.

Κύρια σοδειά: Δεκέμβριος -Μάρτιος.

Η πλήρης κρέμα γάλακτος συνοδεύεται απο νότες μελιού και καραμέλας. Η παραδοσιακή ευγενής επεξεργασία ενισχύει το άρωμα κακάο Criollo που ολοκληρώνεται με λεπτή αίσθηση βανίλιας.